炒花生米有什么营养价值花生米怎么炒好吃

2019-06-20 15:32:55 来源: 揭阳信息港

燥热的夏天更需要冰啤酒来降降温,当然也少不了佐酒零食来辅助啦。今天安利给大家的是一道简单好做的下酒菜,想要做好不妨就看看这篇攻略吧。

家宴喝茶或是三五知己聊天喝点小酒,佐酒零食不可少,的是自己炒的花生米,常常是一桌两小碟,不一会就吃完了。记得小时候看老妈炒花生米,看着她娴熟的用簸箕抛起花生米,大粒饱满的自然堆在一边,干瘪空心的能自动的抛到地上,实在觉得神奇,瞧妈妈转身忙别的事情时,自己也照样画葫芦端起簸箕,谁料将花生米撒了一地。小时候因好奇心重爱模仿,惹下不少麻烦,妈妈就会说一句,这丫头,就会帮倒忙!去!去一边玩吧。走开时不忘抓起一把花生米放进口袋里和小伙伴们捉迷藏去了。现在想来,儿时的天真,就是纯粹的快乐!妈妈能将花生米做出好几个味道来,有五香的,原味的,香辣的,还有糖霜的,尽管现在的零食五花八门、花样繁多,可是这质朴的花生米仍然是我的~~ 花生米要去掉一层花生衣才好吃,花生衣,指花生外面的那层红色种皮。其实花生衣含有丰富的营养成分,有止血、散瘀、消肿的功效。但是当作零食,口感好才是人们想要的。这里教大家一个小窍门,但愿亲们在这里有所收获。

【食材】花生米200克 椒盐粉少许

1.准备好带皮的花生米

2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质,捡起坏的扔掉

3.热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)

4.倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,受热均匀)

5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)

6.放凉片刻(不能趁热哦)

7.小窍门在这里:用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落

8.倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)

9.撒些椒盐粉即可

食尚小贴士:炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。做好的花生米可以用干净的罐子密封起来,平时看电视、如今看奥运赛事喝点啤酒随取随吃十分方便。

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